O Churrasco

     

Ele é elemento da confraternização ,um dos mais antigos pratos do mundo. O churrasco está cada vez mais presente no universo gastronômico.

 

      

A  História do Churrasco

     

Carne.Esse alimento tem acompanhado a evolução do homem desde a época em que ele habitava as escuras cavernas.nos primeiros tempos a alimentação humana era essencialmente vegetariana, feita principalmente da coleta de frutos e algumas folhas.

Mas uma vez provada a carne, esta jamais saiu do seu menu, incorporando-se aos seus hábitos alimentares.depois da descoberta desse sabor, que andasse por cima da terra, cruzasse os ares deslizasse sob as águas dos rios era prenúncio de um delicioso e farto banquete.

 

Para isso, esse ancestral do homo sapiens, saía á caça munindo de paus e pedras ou de uma arma que naquela época era o que havia de mais avançado em termos  de tecnologia: a lança de pau com ponta de pedra afiada. Essas batalhas diárias, travadas com as feras pela sobrevivência, garantiu a perpetuação da espécie, contribuindo para a sua evolução até os nossos dias.

 

 Mas um belo dia , por acaso, como quase todas as grandes descobertas da humanidade, alguém resolve chamuscar as carnes que tinha acabado de caçar. O resultado não podia ser melhor, pois além da considerável melhora  no sabor, perceberam que nos dias seguintes o assado continuava bom para consumo,não se deteriorando tão rapidamente como o mais antigo prato da  culinária mundial.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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